PARA
COMENZAR, EL DEBIA TRABAJAR – Y SU IDEA FUE LA DE CREAR UN RESTAURANT.
EL DECIA POR LO MENOS TENDRÉ QUE COMER ¡ SU PRIMERA IDEA,
FUE DE HACERLA EN COCHABAMBA… PERO EL COCHABAMBINO YA TIENE SUS
COSTUMBRES CULINARIAS BIEN RENRAIZADAS.
VIENE A LA CIUDAD DE LA PAZ, Y AHÍ
COMIENZA A BUSCAR UN LUGAR ATRACTIVO PARA SU “BOLICHE” COMO
EL LO LLAMABA. ENCUENTRA DESPUES DE ANDAR Y ANDAR, UN LOCAL QUE SERVÍA
DE DEPOSITO EN LO QUE ERA LA PEÑA NAIRA, EN LA CALLE SAGARNAGA.
Y CREA EL “RESTAURANTE NAIRA” . QUE HASTA LA FECHA DE HOY
FUNCIONA, Y SEGUIRÁ FUNCIONANDO.
EN ESTE SU BOLICHE, DONDE TENÍA
LA INTENSIÓN DE SOLAMENTE HACER LAS FONDUES DE CARNE, TIENE QUE
ADECUARSE A LA ZONA Y A LA DEMANDA. Y COMIENZA A SERVIR PLATOS NACIONALES
(EN SI EL MENU DE ESE ENTONCES, AL DE LA FECHA TIENE MUY POCAS VARIACIONES).
LUGAR QUE DESPUES SE VUELVE UN SITIO
DE ENCUENTRO PARA LOS NACIONALES QUE EN LA ÉPOCA COMPARTIAN NOCHES
DE PEÑA Y LUEGO PASABAN A CONTINUAR SABOREANDO PLATOS.
EN ESTE MISMO LUGAR ES DONDE NACE LA
IDEA DE REALMENTE TRABAJAR EN TURISMO. EL HABLABA MUCHO DE LAS BELLEZAS
EXISTENTES EN EL NORTE DE LA PAZ Y BENI. FUE CONTRATADO POR ALGUNOS TURISTAS
PARA QUE LES “HAGA” DESCUBRIR ESE TESORO TAN APRECIADO POR
PIERRE.
DE AHÍ EN MAS, SIGUEN LOS CONTACTOS,
Y LLEGAN LOS PROMOTORES DE LOS VUELOS CHARTER HACIA LIMA -. LA ASOCIACIÓN
LE POINT MULHOUSE.
BUEN ENTENDIMIENTO, BUENAS IDEAS QUE
FLUYEN Y AHÍ NACE LA AGENCIA DE VIAJES TAWA (TAWANTINSUYU –
SU IDEA FUE SIEMPRE LA DE TRABAJAR EN ESTE EJE, A PARTIR DEL CORAZON DE
AMÉRICA, COMO EL LLAMABA A BOLIVIA)
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